Los Pepinos

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Los pepinos se componen de un 95 por ciento de agua, lo que los convierte en un alimento ideal, refrescante e hidratante. Los pepinos contienen un flavonol antiinflamatorio llamado fisetina que parece desempeñar un papel importante en la salud del cerebro. Los pepinos también contienen polifenoles llamados lignanos, que pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama, útero, ovario y próstata. El extracto de pepino ayuda a reducir la inflamación no deseada, en parte al inhibir la actividad de las enzimas proinflamatorias (incluida la ciclooxigenasa 2 o la COX-2). Los pepinos son bajos en calorías y ricos en fibra, lo que los hace útiles tanto para la pérdida de peso como para la salud digestiva.

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